Hamburger a base di patate

Davvero sfiziosi e facilissimi
CI OCCORRONO
500 g di patate
2 tuorli d'uovo
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di speck
80 g di burro
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio di farina
pangrattato
olio
sale
pepe
Preparazione--->