OCCORRENTE
350 g di pasta di tipo penne o pennette
80 g di salmone affumicato
30 g di burro
100 g di panna
noce moscata
1 cucchiaino di paprica dolce
1 bicchierino di vodka
sale
Procedimento
In un tegame piuttosto largo scaldare la panna, unirvi il burro farlo fondere perfettamente mescolando con un cucchiaio legno, aggiungervi il salmone affumicato tagliato a pezzetti piccoli, una grattatina di noce moscata e la paprica.
Prima che il composto raggiunga bollore, versarvi la vodka e insaporire con un pizzico di sale.
Nel frattempo portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua, salarla e lessare la pasta.
Scolarla al dente e versarla nel tegame con il condimento.
Mescolare delicatamente, lasciare insaporire sul fuoco per 2 minuti prima di servire.--->
